Kartoffel-Käseauflauf

Wenn es einmal ein Rezept ohne Fleisch sein soll, dann ist dieses Rezept für Kartoffel-Käseauflauf genau das Richtige.

Kartoffel-Käseauflauf Foto studioM / Depositphoto.com

Bewertung: Ø 4,5 (1.958 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 kg Kartoffeln, geschält, in Scheiben
4 Stk feingehackte Frühlingszwiebeln
0.25 l Schlagobers
250 ml Wasser
1 Stk Suppenwürfel
100 g geriebener Emmentalerkäse

Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform

Zeit

65 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die geschälten und geschnittenen Kartoffeln weich kochen. Den Ofen auf 180° C vorheizen. Eine tiefe Auflaufform mit Öl bestreichen. Wenn die Kartoffeln fertig sind, abgießen.
  2. Dann die Kartoffeln und die Frühlingszwiebeln abwechselnd in die Form schichten. Schlagobers, Wasser, Brühwürfel und die Hälfte des Käses vermischen. Die Mischung über die Kartoffeln schütten.
  3. Nun die Kartoffeln 40 Min. backen. Mit restlichem geriebenen Käse bestreuen. Zum Schluss die Form in den Ofen zurückstellen, bis der Käse geschmolzen ist.

Tipps zum Rezept

Als Beilage passt frischer grüner Salat.

Nährwert pro Portion

kcal
202
Fett
5,48 g
Eiweiß
8,71 g
Kohlenhydrate
31,18 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen

Statt Emmentaler wird von mir Bergkäse verwendet. Der schmeckt viel würziger, der Emmentaler ist mir viel zu mild.

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Paradeis

Wir nehmen auch ge rne einen würzigen Bergkäse für diesen Kartoffel auflauf. Dazu gibt's einen Blattsalat. .

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Silviatempelmayr

Den könnte ich mal ausprobieren, weil bei u alle sehr gerne Kartoffeln essen. Sehr schnell gemacht sieht toll aus.

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Monika1

Dieser Auflauf kommt auf die Liste meiner Lieblingsgerichte. Danke für das tolle Rezept. Gesund und einfach zu kochen - was will man mehr :-) .

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snakeeleven

Das ist ein überaus wohlschmeckendes Gericht ,es ist ohne Fleisch daher ist dieser Kartoffel-Käseauflauf genau das Richtige für alle Vegetarier unter uns und nicht nur für die.

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Pesu07

Bei diesem Rezept habe ich das Schlagobers durch Sauerrahm ersetzt, und ich habe noch Schinken klein gewürfelt und auch dazugegeben. Hat gut geschmeckt.

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julebo

Deftiges Mittagessen, wenn man Salat oder Pickles dazu serviert! Schmeckt immer wieder gut!

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Sarah2602

Dieser Kartoffel-Käseauflauf schmeckt sehr lecker mit einem Salat. Nicht nur ich als Vegetarierin, sondern auch die Fleischesser in meiner Familie sind vom dem Auflauf überzeugt.

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Limone

Bei den meisten Auflaufrezepten hier wird Schlagobers verwendet. Ich ersetzte ihn immer duch Magermilch.

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martha

Statt den Frühlingszwiebeln habe ich Bärlauch in die Masse gegeben und einen Teil des Emmentalerkäse durch Bergkäse ersetzt. Dazu gibt es bei uns Grünen Salat.

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