Trüffel Eierspeis

Ein tolles Rezept für einen besonderen Brunch am einem Festtag ist die Trüffel Eierspeis.

Trüffel Eierspeis Foto Szakaly / depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,2 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Butter
100 g Trüffel schwarz
12 Stk Eier
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Trüffel Eierspeis zuerst die Trüffel waschen, abtrocknen und in feine Streifen schneiden. Mit den Eiern, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren und zugedeckt 30 Minuten ziehen lassen.
  2. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Eiermasse hineingießen. Die leicht gestockte Masse mit einer Gabel immer wieder lockern, bis die Eier schön cremig sind.

Tipps zum Rezept

Die Eierspeise auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit Schnittlauch bestreuen oder einfach auf Weißbrotscheiben anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal
266
Fett
17,94 g
Eiweiß
23,33 g
Kohlenhydrate
4,62 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

bauernomlette.jpg

BAUERNOMLETTE

Bei diesem köstlichen Bauernomlette greift jeder gerne zu. Das tolle Rezept schmeckt verführerisch gut.

ruehreier-mit-speck.jpg

RÜHREIER MIT SPECK

Ein Rührei mit Speck ist eine typische Mahlzeit für den Frühstückstisch.

spanisches-omelette.jpg

SPANISCHES OMELETTE

Ein spanisches Omelett wird mit Eiern, Knoblauch, Paprika, Käse, Zwiebeln, Kartoffeln und Tomaten zubereitet.

schinken-mit-ruehrei.jpg

SCHINKEN MIT RÜHREI

Das Rezept für Schinken mit Rührei ist sehr bekannt, beliebt und äußerst einfach.

zucchini-omelett.jpg

ZUCCHINI-OMELETT

Sie wollen sich kohlenhydratarm ernähren, wissen aber nicht wie? Dann sind Sie bei diesem schmackhaften Rezept für ein Zucchini-Omelett genau richtig!

ham-and-eggs.jpg

HAM AND EGGS

Das Rezept für Ham and Eggs ist sehr beliebt und einfach in der Zubereitung.

User Kommentare

snakeeleven

Das Rezept klingt köstlich ,mit Trüffel habe ich noch niemals eine Eierspeise gegessen,ich muss mal schauen wo man welchen kaufen kann.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Gott mit Gendersternchen?

am 27.10.2021 07:32 von Lara1

Der brasilianische Senat

am 27.10.2021 06:42 von Maarja

Ich finde ja

am 27.10.2021 06:31 von Maarja

Wiegensee/V schönster Platz Ö

am 27.10.2021 05:54 von Pesu07