Trüffel-Sahne-Sauce

Das schmackhafte Trüffel-Sahne-Sauce - Rezept kann mit Nudeln aller Art kombiniert werden.

Trüffel-Sahne-Sauce

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Zutaten für 1 Portionen

200 ml Schlagobers
1 Glas Trüffelbutter
1 TL Trüffelöl
1 Stk Eigelb
1 Prise Salz
1 Prise Parmsan
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Saucen Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst wird der Schlagobers mit dem Eigelb vermischt und gut verquirlt. Danach in die Pfanne geben, eine Prise Parmesan hinzufügen und köcheln lassen.
  2. Währenddessen wird die Trüffelbutter im Wasserbad gewärmt und verflüssigt. Die Trüffelbutter anschließend zur Sauce geben und mit Salz und Pfeffer würzen und nach Bedarf mit Parmesan verfeinern.
  3. Abschließend das Trüffelöl hinzufügen und über die Pasta gießen.

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