Überbackener Polenta mit Käse

Name: Überbackener Polenta mit Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Käse gerieben; 1 EL Öl; 1 Tasse Polenta; 1 Bund Schnittlauch; 0.5 TL Suppenwürze; 120 g Topfen; 2 Tasse Wasser

Erstellt von puersti

Überbackener Polenta mit Käse schmeckt als Beilage oder als Snack mit Salat. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Foto puersti

Bewertung: Ø 3,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Tasse	Polenta
2	Tasse	Wasser
0.5	TL	Suppenwürze
120	g	Topfen
1	EL	Öl
1	Bund	Schnittlauch
1	EL	Käse gerieben

Kategorien

Beilagen Rezepte Backrezepte Österreichische Rezepte Snacks Rezepte Topfen Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Wasser mit Suppenwürze erhitzen. Den Polenta ins kochende Wasser einrieseln lassen und auf kleiner Flamme köcheln, dabei ständig rühren, bis der Polenta das gesamte Wasser aufgenommen hat. Herd ausschalten und zugedeckt ausdämpfen lassen.
Das Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Schnittlauch fein schneiden, Käse grob reiben. In den fertigen Polenta den Topfen und den feingeschnittenen Schnittlauch einrühren.
Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen und den Polenta einfüllen. Mit geriebenen Käse bestreuen und ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backrohr überbacken.