Überbackenes Lauchbrot

Name: Überbackenes Lauchbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Brot (dunkel); 3 EL Butter; 100 g Emmentaler; 2 EL Frischkäse; 100 g Lauch; 100 g Toastschinken

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (18 Stimmen)

Ein feiner und schneller Snack am Abend sind diese überbackene Lauchbrote. Dieses Rezept passt auch für eine kleine Einladung

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Brot (dunkel)
100	g	Lauch
2	EL	Frischkäse
100	g	Toastschinken
100	g	Emmentaler
3	EL	Butter

PortionPortionen

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Snacks Backen Einfach Käse Österreich Anfänger Rezepte

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Den Lauch gut waschen und in feine Ringe schneiden. 1 EL Butter in einer Pfanne schmelzen, den Lauch hinzufügen und anschwitzen. Mit etwas Wasser aufgießen und 10 Minuten weich dünsten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Nun von der Platte nehmen und noch warm den Frischkäse einrühren.

Schritt 2

Die Brotscheiben mit der restlichen Butter bestreichen, mit dem Schinken belegen, dann den Lauch darauf verteilen.

Schritt 3

Den Emmentaler reiben oder in dünne Scheiben hobeln und gleichmäßig die Brote damit bedecken. Bei 180° Ober-/Unterhitze im Backofen ungefähr 8 Minuten überbacken, bis der Käse schön geschmolzen ist.