Überbackener Spargel

Ein überbackener Spargel darf im Frühling am Speiseplan nicht fehlen. Hier das schmackhafte Rezept.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Spargel (grün)
1 Prise Zucker
6 Schb Schinken
4 Schb Bergkäse
100 ml Suppe
1 EL Butter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den überbackenen Spargel zuerst die untere Ende vom Spargel abschneiden. Reichlich Wasser mit Salz und Zucker aufkochen. Spargelstangen darin etwa zwei Minuten kochen, herausnehmen und abtropfen lassen.
  2. Inzwischen das Backrohr auf 200 Grad Umluft vorheizen. Den Spargel in eine Auflaufform lege und die Schinkenscheiben darüberlegen. Käse in Stücke schneiden und auf dem Schinken verteilen.
  3. Mit der Suppe angießen. Butterflocken und Pfeffer darüber geben. Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten überbacken.

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