Überbackener Spargel

Name: Überbackener Spargel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Schb Bergkäse; 1 EL Butter; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 6 Schb Schinken; 1 kg Spargel (grün); 100 ml Suppe; 1 Prise Zucker

Ein überbackener Spargel darf im Frühling am Speiseplan nicht fehlen. Hier das schmackhafte Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Spargel (grün)
1	Prise	Zucker
6	Schb	Schinken
4	Schb	Bergkäse
100	ml	Suppe
1	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den überbackenen Spargel zuerst die untere Ende vom Spargel abschneiden. Reichlich Wasser mit Salz und Zucker aufkochen. Spargelstangen darin etwa zwei Minuten kochen, herausnehmen und abtropfen lassen.
Inzwischen das Backrohr auf 200 Grad Umluft vorheizen. Den Spargel in eine Auflaufform lege und die Schinkenscheiben darüberlegen. Käse in Stücke schneiden und auf dem Schinken verteilen.
Mit der Suppe angießen. Butterflocken und Pfeffer darüber geben. Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten überbacken.