Überbackenes Gyros

Zutaten für 4 Portionen
1 | kg | Gyros-Geschnetzeltes |
---|---|---|
250 | ml | Schlagobers |
100 | g | Schmelzkäse |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
1 | Pk | Gouda (gerieben) |
4 | EL | Metaxa |
3 | EL | Olivenöl |
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Zeit
45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Olivenöl wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und das Fleisch wird darin unter mehrmaligem Rühren für 4 Minuten angebraten.
- Danach wird das Fleisch ohne Bratrückstände in eine Auflaufform gefüllt. Der Bratrückstand wird nun mit dem Schlagobers aufgekocht.
- Im Anschluss wird der Käse mithilfe eines Schneebesens untergerührt, solange bis er geschmolzen ist. Das Ganze wird mit Salz, Pfeffer sowie Metaxa gut abgeschmeckt.
- Jetzt wird die Sauce über dem Fleisch verteilt und der Käse wird darüber gestreut. Zum Schluss kommt die Form für 30 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.
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