Überbackenes Gyros

Name: Überbackenes Gyros
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pk Gouda (gerieben); 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 100 g Schmelzkäse

Das Rezept für das überbackene Gyros sollten Sie unbedingt in Ihre Sammlung aufnehmen. Ihre Gäste werden begeistert sein.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Gyros-Geschnetzeltes
250	ml	Schlagobers
100	g	Schmelzkäse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1	Pk	Gouda (gerieben)
4	EL	Metaxa
3	EL	Olivenöl

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Olivenöl wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und das Fleisch wird darin unter mehrmaligem Rühren für 4 Minuten angebraten.
Danach wird das Fleisch ohne Bratrückstände in eine Auflaufform gefüllt. Der Bratrückstand wird nun mit dem Schlagobers aufgekocht.
Im Anschluss wird der Käse mithilfe eines Schneebesens untergerührt, solange bis er geschmolzen ist. Das Ganze wird mit Salz, Pfeffer sowie Metaxa gut abgeschmeckt.
Jetzt wird die Sauce über dem Fleisch verteilt und der Käse wird darüber gestreut. Zum Schluss kommt die Form für 30 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.

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