Vanille-Schichtstrudel

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024
4,2 (50 Stimmen)

Der Teig für eine Vanille-Schichtstrudel besteht aus Mehl, Salz, Öl und Wasser. Das Rezept wird mit Erdbeeren und Vanillesauce serviert.

Vanille-Schichtstrudel
© Gutekueche.at

Zutaten für 8 PortionPortionen

0.25 kg frische Erdbeeren
250 g glattes Mehl
0.125 l lauwarmes Wasser
0.125 l Milch
250 g QimiQ-Vanille
1 EL Rum
1 TL Salz
0.125 l Schlagobers
50 g Staubzucker
1 EL Öl
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit & Level

62 Min. Gesamtzeit 50 Min. Zubereitungszeit 12 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Aus Mehl, Salz, Öl und Wasser einen Teig zubereiten. Ausrollen und 10x10 cm große Quadrate ausschneiden.

Schritt 2

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 170°C 8-12 Minuten backen. Auskühlen lassen. QimiQ glatt rühren.

Schritt 3

Milch, Rum und Zucker unterrühren. Aufgeschlagenes Obers unterheben. 3/4 der Erdbeeren fein schneiden und unter die Creme mengen.

Schritt 4

Immer je 3 Strudelblätter mit Creme zusammensetzen. Die oberste Schicht mit Erdbeeren oder Himbeeren belegen.

Tipps zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
273
Fett
13 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
34 g

Autor

Julia-K
Julia-K
Food-Redakteur:in

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Kommentare

User Bild Weiblich
Marille
Wieso sind auf dem Foto Himbeeren, obwohl in der Rezeptangabe Erdbeeren aufgelistet sind. Da bin ich immer skeptisch ob es ein erprobtes Rezept ist.
Auf Kommentar antworten
GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
bei diesem Rezept steht im letzten Satz - "Die oberste Schicht mit Erdbeeren oder Himbeeren" belegen. Die Himbeeren können als Deko verwendet werden. Aber stimmt auch für die Deko könnte man gleich Erdbeeren verwenden...
Auf Kommentar antworten
User Bild Weiblich
Maisi
Boah, das sieht ja mal toll aus, werde ich sicher mal probieren, aber wahrscheinlich nur mit Blätterteig.
Auf Kommentar antworten
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