Vanille-Schichtstrudel
Zutaten für 8 Portionen
| 0.25 | kg | frische Erdbeeren |
|---|---|---|
| 250 | g | glattes Mehl |
| 0.125 | l | lauwarmes Wasser |
| 0.125 | l | Milch |
| 250 | g | QimiQ-Vanille |
| 1 | EL | Rum |
| 1 | TL | Salz |
| 0.125 | l | Schlagobers |
| 50 | g | Staubzucker |
| 1 | EL | Öl |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
62 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Aus Mehl, Salz, Öl und Wasser einen Teig zubereiten. Ausrollen und 10x10 cm große Quadrate ausschneiden.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 170°C 8-12 Minuten backen. Auskühlen lassen. QimiQ glatt rühren.
- Milch, Rum und Zucker unterrühren. Aufgeschlagenes Obers unterheben. 3/4 der Erdbeeren fein schneiden und unter die Creme mengen.
- Immer je 3 Strudelblätter mit Creme zusammensetzen. Die oberste Schicht mit Erdbeeren oder Himbeeren belegen.
Tipps zum Rezept
Mit einer Vanillesauce servieren.
Nährwert pro Portion
273
12,58 g
5,59 g
33,52 g
User Kommentare
Wieso sind auf dem Foto Himbeeren, obwohl in der Rezeptangabe Erdbeeren aufgelistet sind. Da bin ich immer skeptisch ob es ein erprobtes Rezept ist.
Auf Kommentar antworten
bei diesem Rezept steht im letzten Satz - "Die oberste Schicht mit Erdbeeren oder Himbeeren" belegen. Die Himbeeren können als Deko verwendet werden. Aber stimmt auch für die Deko könnte man gleich Erdbeeren verwenden...
Auf Kommentar antworten
Boah, das sieht ja mal toll aus, werde ich sicher mal probieren, aber wahrscheinlich nur mit Blätterteig.
Auf Kommentar antworten