Vanille-Schichtstrudel

Der Teig für eine Vanille-Schichtstrudel besteht aus Mehl, Salz, Öl und Wasser. Das Rezept wird mit Erdbeeren und Vanillesauce serviert.

Vanille-Schichtstrudel

Bewertung: Ø 4,1 (46 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

0.25 kg frische Erdbeeren
250 g glattes Mehl
0.125 l lauwarmes Wasser
0.125 l Milch
250 g QimiQ-Vanille
1 EL Rum
1 TL Salz
0.125 l Schlagobers
50 g Staubzucker
1 EL Öl
Portionen
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Kategorie

Strudel Rezepte

Zeit

62 min. Gesamtzeit
50 min. Zubereitungszeit
12 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Aus Mehl, Salz, Öl und Wasser einen Teig zubereiten. Ausrollen und 10x10 cm große Quadrate ausschneiden.
  2. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 170°C 8-12 Minuten backen. Auskühlen lassen. QimiQ glatt rühren.
  3. Milch, Rum und Zucker unterrühren. Aufgeschlagenes Obers unterheben. 3/4 der Erdbeeren fein schneiden und unter die Creme mengen.
  4. Immer je 3 Strudelblätter mit Creme zusammensetzen. Die oberste Schicht mit Erdbeeren oder Himbeeren belegen.

Tipps zum Rezept

Mit einer Vanillesauce servieren.

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User Kommentare

Marille
Marille

Wieso sind auf dem Foto Himbeeren, obwohl in der Rezeptangabe Erdbeeren aufgelistet sind. Da bin ich immer skeptisch ob es ein erprobtes Rezept ist.

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

bei diesem Rezept steht im letzten Satz - "Die oberste Schicht mit Erdbeeren oder Himbeeren" belegen. Die Himbeeren können als Deko verwendet werden. Aber stimmt auch für die Deko könnte man gleich Erdbeeren verwenden...

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Maisi
Maisi

Boah, das sieht ja mal toll aus, werde ich sicher mal probieren, aber wahrscheinlich nur mit Blätterteig.

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