Vanille-Schichtstrudel
Zutaten für 8 Portionen
| 0.25 | kg | frische Erdbeeren |
|---|---|---|
| 250 | g | glattes Mehl |
| 0.125 | l | lauwarmes Wasser |
| 0.125 | l | Milch |
| 250 | g | QimiQ-Vanille |
| 1 | EL | Rum |
| 1 | TL | Salz |
| 0.125 | l | Schlagobers |
| 50 | g | Staubzucker |
| 1 | EL | Öl |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
62 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Aus Mehl, Salz, Öl und Wasser einen Teig zubereiten. Ausrollen und 10x10 cm große Quadrate ausschneiden.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 170°C 8-12 Minuten backen. Auskühlen lassen. QimiQ glatt rühren.
- Milch, Rum und Zucker unterrühren. Aufgeschlagenes Obers unterheben. 3/4 der Erdbeeren fein schneiden und unter die Creme mengen.
- Immer je 3 Strudelblätter mit Creme zusammensetzen. Die oberste Schicht mit Erdbeeren oder Himbeeren belegen.
Tipps zum Rezept
Mit einer Vanillesauce servieren.
Nährwert pro Portion
208
6,81 g
5,02 g
30,86 g
User Kommentare
Wieso sind auf dem Foto Himbeeren, obwohl in der Rezeptangabe Erdbeeren aufgelistet sind. Da bin ich immer skeptisch ob es ein erprobtes Rezept ist.
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bei diesem Rezept steht im letzten Satz - "Die oberste Schicht mit Erdbeeren oder Himbeeren" belegen. Die Himbeeren können als Deko verwendet werden. Aber stimmt auch für die Deko könnte man gleich Erdbeeren verwenden...
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Boah, das sieht ja mal toll aus, werde ich sicher mal probieren, aber wahrscheinlich nur mit Blätterteig.
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