Vanillecreme mit Erdbeeren

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Einer süßen Vanillecreme mit Erdbeeren kann so schnell keiner wiederstehen. Das Rezept zum Verführen und genießen.

vanillecreme-mit-erdbeeren.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (205 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Erdbeeren
2 Stk Eidotter
250 g Cremefine Vanille
3 EL Feinkristallzucker
1 EL Staubzucker
1 TL Zitronensaft
0.5 Stk Vanilleschote

Zutaten zur Dekoration

4 Stk Erdbeeren (groß)

Zeit

140 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 130 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. 200 Gramm Erdbeeren waschen, das Grün entfernen. Die Erdbeeren achteln, in einer Schüssel mit Zitronensaft und Staubzucker vermengen - kühl stellen.
  2. Cremefine steif schlagen und kühl stellen. Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Eidotter mit dem Feinkristallzucke und dem Mark der Vanilleschote schaumig rühren - Cremefine unterziehen.
  3. Die geachtelten Erdbeeren in 4 Gläser verteilen, mit der Vanillecreme auffüllen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  4. Kurz vor dem Servieren die 4 Erdbeeren waschen - trocken tupen und auf die Vanilleceme setzen.

Nährwert pro Portion

kcal
242
Fett
14,56 g
Eiweiß
4,22 g
Kohlenhydrate
23,45 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Andreawowa

Die Erdbeeren schmecken mit der Creme genial lecker. Mariniere die Erdbeeren auch noch sehr gerne mit Orangenlikör.

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