Vanillecreme mit Erdbeeren

Name: Vanillecreme mit Erdbeeren
Prep time: 10 min
Cook time: 130 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Cremefine Vanille; 2 Stk Eidotter; 200 g Erdbeeren; 3 EL Feinkristallzucker; 1 EL Staubzucker; 0.5 Stk Vanilleschote; 1 TL Zitronensaft; 4 Stk Erdbeeren (groß)

Erstellt von *Homemade*

Einer süßen Vanillecreme mit Erdbeeren kann so schnell keiner wiederstehen. Das Rezept zum Verführen und genießen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (206 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Erdbeeren
2	Stk	Eidotter
250	g	Cremefine Vanille
3	EL	Feinkristallzucker
1	EL	Staubzucker
1	TL	Zitronensaft
0.5	Stk	Vanilleschote

Zutaten zur Dekoration

4	Stk	Erdbeeren (groß)

Kategorien

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Zeit

140 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 130 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

200 Gramm Erdbeeren waschen, das Grün entfernen. Die Erdbeeren achteln, in einer Schüssel mit Zitronensaft und Staubzucker vermengen - kühl stellen.
Cremefine steif schlagen und kühl stellen. Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Eidotter mit dem Feinkristallzucke und dem Mark der Vanilleschote schaumig rühren - Cremefine unterziehen.
Die geachtelten Erdbeeren in 4 Gläser verteilen, mit der Vanillecreme auffüllen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Kurz vor dem Servieren die 4 Erdbeeren waschen - trocken tupen und auf die Vanilleceme setzen.