Vanillekipferl

Diese Vanillekipferl zergehen auf der Zunge. Das Rezept gleich nachbacken und genießen.


Bewertung: Ø 4,4 (2.013 Stimmen)

Zutaten für 40 Portionen

280 g Mehl (glatt, Typ 405)
100 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
100 g Haselnüsse (fein gerieben)
125 g Butter oder Margarine
1 Stk Ei

Zutaten zum Wälzen

60 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Versiebtes Mehl, Staubzucker, Ei, Butter und Haselnüsse zu einem glatten Teig verkneten, eine Rolle formen, mit Frischhaltefolie einwickeln und mind. 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
  2. Aus dem Teig 18 cm lange und 4 cm breite Rollen formen. Von dieser Rolle einzelne, 1 cm dicke Scheiben abschneiden. Diese Scheiben zu Kipferl formen.
  3. Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  4. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C bei Ober- und Unterhitze für 10 Minuten hell backen.
  5. Zucker und Vanillezucker in einer breiten Schüssel verrühren und die noch warmen Kipferl im Zuckergemisch vorsichtig darin wälzen.
  6. Bis zum Verzehr in einer Keksdose aufbewahren.

Tipps zum Rezept

Anstelle vom Vanillezucker kann eine Vanilleschote (ausgekratztes Mark) verwendet werden.

Nährwert pro Portion

kcal
82
Fett
4,34 g
Eiweiß
1,29 g
Kohlenhydrate
9,51 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

snakeeleven

Beim Gedanken an die köstlichen Vanillekipferl zu Weihnachten, werde ich schon so richtig ungeduldig .

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Vali24

Sehr tolles Rezept. Wird jedes mal zu Weihnachten mit der ganzen Familie nachgebacken. Jeder liebt sie.

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