Vanillekipferl

Diese Vanillekipferl werden Ihnen auf der Zunge zergehen. Versuchen Sie dieses einfache Rezept.

Vanillekipferl

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Zutaten für 40 Portionen

200 g Butter oder Margarine
100 g Walnüsse (fein gerieben)
280 g Mehl (glatt, Typ 405)
80 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker

Zutaten zum Wälzen

50 g Staubzucker
2 Pk Vanillezucker
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Versiebtes Mehl, Staubzucker, Butter und Walnüsse zu einem glatten Teig verkneten, eine Rolle formen und 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
  2. Aus dem Teig kleine 5-6 cm lange Rollen formen und diese zu Kipferl formen. Auf ein Backblech mit Backpapier setzen.
  3. Im vorgeheizten Backrohr zu heller Farbe bei 180 Grad (Ober-Unterhitze 200°C) ca. 10 Minuten backen.
  4. Zucker und Vanillezucker (oder mit dem Mark einer ausgekratzten Vanilleschoten) vermischen. Kipferl noch warm vom Blech heben und im Zuckergemisch wälzen.

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