Vanillekipferl Teig mit Ei

Das Rezept Vanillekipferl Teig mit Ei stammt aus Omas Küche. Die Kipferl werden besonders saftig.

Vanillekipferl Teig mit Ei Foto gwolters / depositphotos.com

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Zutaten für 12 Portionen

1 Stk Eier
280 g Mehl
200 g Butter
100 g Mandeln (gemahlen)
80 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Vanillekipferl Teig mit Ei zuerst alle Zutaten auf einer Arbeitsfläche mischen und rasch einen glatten Teig kneten. In einer Frischhaltefolie einschlagen und eine Stunde rasten lassen.
  2. In der Zwischenzeit das Backrohr auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Auf bemehlter Arbeitsfläche eine Teigrollen von 1 cm Durchmesser formen. 5 cm lange Röllchen schneiden und zu Kipferl formen.
  4. Auf das Backblech legen und im Backrohr 10 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Die warmen Kipferl mit einer Mischung von Vanillezucker und Staubzucker bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
287
Fett
18,83 g
Eiweiß
4,79 g
Kohlenhydrate
24,38 g
Detaillierte Nährwertinfos

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