Veganer French Toast

Name: Veganer French Toast
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.25 TL Backpulver; 0.25 Stk Banane; 175 ml Hafermilch; 0.5 TL Hefeflocken; 1 EL Johannisbeermarmelade; 200 ml Pflanzenöl; 0.5 EL Staubzucker (zum Bestreuen); 0.5 EL Staubzucker (zum Bestreuen); 4 Schb Toastbrot; 30 g Weizenvollkornmehl; 1 Prise Zimt

Dieses Rezept für Veganer French Toast ist eine tolle Alternative zum beliebten Klassiker ohne tierische Produkte.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (167 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.25	Stk	Banane
175	ml	Hafermilch
30	g	Weizenvollkornmehl
1	Prise	Zimt
0.5	TL	Hefeflocken
0.25	TL	Backpulver
4	Schb	Toastbrot
1	EL	Johannisbeermarmelade
200	ml	Pflanzenöl
0.5	EL	Staubzucker (zum Bestreuen)
0.5	EL	Staubzucker (zum Bestreuen)

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Wir beginnen mit der Paniermasse, die aus Haferdrink, Mehl, Hefeflocken, Zimt und Backpulver hergestellt wird. Das alles zusammen mit der geschälten Banane in ein hohes Gefäß geben und durch mixen. Anschließend für ca. 5 Minuten durchziehen und quellen lassen.
Inzwischen zwei der Toastbrotscheiben mit Johannisbeermarmelade bestreichen und mit den anderen zwei Scheiben belegen.
Eine Pfanne mit ca. einem Zentimeter hoch Öl darin erhitzen. Die vorbereiteten Toasts beidseitig durch die Paniermasse ziehen und für ca. 5 Minuten von beiden Seiten goldbraun backen.
Zum Schluss auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Staubzucker bestreut servieren.