Veganer Grünkernaufstrich

Veganer Grünkernaufstrich - die selbstgemachte und vegane Alternative zu Industrieaufstrichen. Ein simples Rezept!

Veganer Grünkernaufstrich

Bewertung: Ø 4,2 (60 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

50 g Grünkern (mittelfein geschrotet)
1 TL Gemüsebrühenpulver
0.25 Stk Knoblauch
0.25 Stk Zwiebel
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den mittelfein geschroteten Grünkern zusammen mit etwas Gemüsebrühe in sprudelndem Wasser einweichen. Dabei soll der Grünkern nur leicht bedeckt sein, damit er sich vollsaugen kann. Wenn nötig, noch ein wenig Wasser nachgießen.
  2. Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch andünsten und unter die weiche Grünkernmasse geben. Dazu Salz, Pfeffer und ein TL Margarine untermischen. Fertig!

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