Veganer Grünkernaufstrich

Name: Veganer Grünkernaufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL Gemüsebrühenpulver; 50 g Grünkern (mittelfein geschrotet); 0.25 Stk Knoblauch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.25 Stk Zwiebel

Veganer Grünkernaufstrich - die selbstgemachte und vegane Alternative zu Industrieaufstrichen. Ein simples Rezept!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (77 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

50	g	Grünkern (mittelfein geschrotet)
1	TL	Gemüsebrühenpulver
0.25	Stk	Knoblauch
0.25	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den mittelfein geschroteten Grünkern zusammen mit etwas Gemüsebrühe in sprudelndem Wasser einweichen. Dabei soll der Grünkern nur leicht bedeckt sein, damit er sich vollsaugen kann. Wenn nötig, noch ein wenig Wasser nachgießen.
Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch andünsten und unter die weiche Grünkernmasse geben. Dazu Salz, Pfeffer und ein TL Margarine untermischen. Fertig!