Veganer Marillenkuchen

Ein tolles traditionelles Rezept auf vegane Art - Ein Veganer Marillenkuchen schmeckt genauso gut wie die originale Variante.

Veganer Marillenkuchen

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Zutaten für 1 Portionen

300 g Dinkelmehl
0.25 l pflanzliche Milch nach Wahl
150 g Kokosblütenzucker
1 Pa Backpulver
5 EL Kokosöl
1 EL Apfelessig
0.25 TL Vanillepulver
500 g Marillen
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für diesen leckeren veganen Marillenkuchen werden alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel mit dem Handmixgerät gut verrührt. Sobald eine schaumige homogene Masse entstanden wird, kommt der Teig in eine gefettete und gemehlte Springform (mit ca. 26 cm Durchmesser)
  2. Die Marille (die sie am besten schon vor der Zubereitung des Teiges gewaschen,, halbiert und entsteint haben). werden nun in einem schönen Muster auf den Teig gelegt. Dabei soll die Schnittfläche nach oben schauen.
  3. Nun im vorgeheizten Backrohr bei 180°C für 30 Minuten backen.
  4. Den Kuchen mit Staubzucker bestreut servieren.

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