Veganes Mett

Name: Veganes Mett
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 5 EL Gurkensud; 1 Prise Pfeffer; 100 g Reiswaffeln; 4 EL Tomatenmark; 2 Stk Zwiebeln

Es muss nicht immer Fleisch sein. Vor allem, wenn die vegane Variante so gut schmeckt. Einen Versuch ist das Rezept für Veganes Mett allemal wert!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (248 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Reiswaffeln
2	Stk	Zwiebeln
4	EL	Tomatenmark
5	EL	Gurkensud
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mit den Händen die Reiswaffeln in eine Schüssel zerbröseln und erstmals beiseite stellen. Anschließend die Zwiebeln schälen, in feine Würfel schneiden und zu den Reiswaffeln geben.
In einem kleinen Topf das Gurkenwasser erhitzen und darin das Tomatenmark auflösen, zu den Reiswaffel-Bröseln geben. Gründlich vermischen und je nach Geschmack mit reichlich Salz und Pfeffer abschmecken.
Damit der Geschmack voll zur Geltung kommt, sollte das vegane Mett mindestens 8 Stunden zugedeckt im Kühlschrank ziehen dürfen.