Vegetarische Burritos mit Bohnen-Tomatensauce

Erstellt von cassandra

Vegetarische Burritos mit Bohnen-Tomatensauce ist ein deftiges mexikanisches Gericht. Hier das Rezept, auch für Vegetarier.

Vegetarische Burritos mit Bohnen-Tomatensauce

Bewertung: Ø 4,5 (58 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Schwarze Bohnen
200 g passierte Tomaten
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Chili-Flocken
2 EL eingelegte Chilis
4 Stk Tortillafladen
80 g geriebenen Käse
80 g Fetakäse
2 EL Pflanzenöl
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Öl in einer Pfanne erwärmen, Bohnen anbraten, mit den Tomaten vermengen, mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Chili würzen.
  2. Die Bohnen-Tomatensauce auf die Tortillafladen verteilen, mit würfelig geschnittenen Fetakäse und eingelegte Chilischoten belegen.
  3. Die Fladen zu Burritos rollen, in eine feuerfeste Form schlichten, mit dem geriebenen Käse bestreuen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen ca. 10 - 15 Minuten backen, bis der Käse leicht gebräunt ist.

Tipps zum Rezept

Das Gericht wird am besten mit frischen Beilagen wie grünem Salat, Guacamole und eingelegtem mexikanischem Gemüse serviert.

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