Vegetarische Burritos mit Bohnen-Tomatensauce

Name: Vegetarische Burritos mit Bohnen-Tomatensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Prise Chili-Flocken; 2 EL eingelegte Chilis; 80 g Fetakäse; 80 g geriebenen Käse; 200 g passierte Tomaten; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 200 g Schwarze Bohnen; 4 Stk Tortillafladen

Erstellt von cassandra

Vegetarische Burritos mit Bohnen-Tomatensauce ist ein deftiges mexikanisches Gericht. Hier das Rezept, auch für Vegetarier.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,4 (90 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Schwarze Bohnen
200	g	passierte Tomaten
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Prise	Chili-Flocken
2	EL	eingelegte Chilis
4	Stk	Tortillafladen
80	g	geriebenen Käse
80	g	Fetakäse
2	EL	Pflanzenöl

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Öl in einer Pfanne erwärmen, Bohnen anbraten, mit den Tomaten vermengen, mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Chili würzen.
Die Bohnen-Tomatensauce auf die Tortillafladen verteilen, mit würfelig geschnittenen Fetakäse und eingelegte Chilischoten belegen.
Die Fladen zu Burritos rollen, in eine feuerfeste Form schlichten, mit dem geriebenen Käse bestreuen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen ca. 10 - 15 Minuten backen, bis der Käse leicht gebräunt ist.