Vegetarische chinesische Teigtaschen (Potstickers) mit Broccoli und Pilzen

Name: Vegetarische chinesische Teigtaschen (Potstickers) mit Broccoli und Pilzen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 1 kpf Broccoli; 200 g Champignons; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 1 Bund Pak Choi; 1 Prise Pfeffer; 1 Kugel Pottickers-Teig nach Grundrezept; 1 Prise Salz; 1 TL Sojasauce

Erstellt von cassandra

Versuchen sie dieses Rezept von den vegetarischen chinesischen Teigtaschen (Potstickers) mit Broccoli und Pilzen, es lohnt sich.

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Bewertung: Ø 4,3 (32 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1	Kugel	Pottickers-Teig nach Grundrezept
2	EL	Öl
1	kpf	Broccoli
200	g	Champignons
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Sojasauce
1	Bund	Pak Choi
1	Stk	Knoblauchzehe

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Potsticker-Teig nach Grundrezept zubereiten.
Broccoli putzen, sehr klein schneiden und blanchieren. Champignons putzen, ebenfalls sehr klein schneiden und in Öl kurz anbraten. Pak Choi und Knoblauch sehr fein hacken.
Broccoli, Champignons, Knoblauch und Pak Choi vermengen, mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.
Den Potstickerteig fein ausrollen, Kreise ausstechen, mit der Broccolifülle befüllen und jeden Kreis halbmondförmig schließen.
In einer Pfanne mit etwas Öl zwei Minuten anbraten, danach wenden, etwas Wasser in die Pfanne geben, diese zudecken und die Potstickers weitere zwei Minuten garen lassen. Danach den Deckel abnehmen und kurz weiter braten, bis das Wasser verdampft ist.