Vegetarische Frühlingsrollen

Name: Vegetarische Frühlingsrollen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 EL Bärlauch, gehackt; 120 g Käse, gerieben; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 200 g Ricotta; 1 Prise Salz; 1 Pk Strudelteig

Die vegetarischen Frühlingsrollen werden nicht frittiert, sondern im Rohr gebacken. Gefüllt mit Ricotta sind die Frühlingsrollen ein Vegetarierrezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (46 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Ricotta
120	g	Käse, gerieben
5	EL	Bärlauch, gehackt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Pk	Strudelteig
4	EL	Öl

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Füllung die Zutaten vermischen.
Den Strudelteig ausrollen und in kleine Rechtecke schneiden. Etwas Füllung auf die Hälfte eines jeden Teigblattes geben, Seitenränder einschlagen und rollen.
Die Rollen bei 200° C ca. 15 Minuten goldbraun backen.