Vegetarische Frühlingsrollen

Die vegetarischen Frühlingsrollen werden nicht frittiert, sondern im Rohr gebacken. Gefüllt mit Ricotta sind die Frühlingsrollen ein Vegetarierrezept.

Vegetarische Frühlingsrollen

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Ricotta
120 g Käse, gerieben
5 EL Bärlauch, gehackt
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Pk Strudelteig
4 EL Öl
Portionen
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Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die Füllung die Zutaten vermischen.
  2. Den Strudelteig ausrollen und in kleine Rechtecke schneiden. Etwas Füllung auf die Hälfte eines jeden Teigblattes geben, Seitenränder einschlagen und rollen.
  3. Die Rollen bei 200° C ca. 15 Minuten goldbraun backen.

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