Vodka-Lemon-Marmelade

Name: Vodka-Lemon-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 500 g Gelierzucker (2:1); 250 ml Wodka; 900 g Zitronen

von Helga-W, aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (9 Stimmen)

Schnell, einfach und super lecker. Das Rezept für die Vodka-Lemon-Marmelade sollte in keiner Rezeptsammlung fehlen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

900	g	Zitronen
250	ml	Wodka
500	g	Gelierzucker (2:1)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Zitronen werden geschält, sodass auch die weiße Haut vollständig entfernt ist. Bei Bedarf werden die Zitrusfrüchte entkernt.

Schritt 2

Dann werden sie in einen Topf gefüllt und mit einem Pürierstab zu einem Brei verarbeitet. Im Anschluss kommen die übrigen Zutaten dazu.

Schritt 3

Das Ganze wird nun bei mittlerer Hitze aufgekocht und für 5 Minuten weiter gekocht, dabei immer umrühren um zu verhindern, dass die Masse anbrennt.

Schritt 4

Abschließend wird die heiße Marmelade in die Gläser gefüllt und luftdicht verschlossen.

Nährwert pro Portion

kcal

2.842

Fett

5 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

565 g

Autor

Helga-W

Food-Redakteur:in

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