Vogerlsalat mit Karotten

Name: Vogerlsalat mit Karotten
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL brauner Zucker; 40 ml Essig; 2 Stk Karotten; 3 EL Kürbiskernöl; 1 TL Salz; 200 g Vogerlsalat; 200 ml Wasser

Erstellt von dieRAABen

Ein gesundes Rezept für einen Wintersalat ist der Vogerlsalat mit Karotten. Reich an Vitaminen.

Foto dieRAABen

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

2	Stk	Karotten
3	EL	Kürbiskernöl
40	ml	Essig
200	ml	Wasser
1	TL	Salz
2	TL	brauner Zucker
200	g	Vogerlsalat

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Vogerlsalat putzen und gut waschen. Karotten putzen, schälen und dann mit dem Gemüseschäler feine Streifen abschaben. Essig, Wasser, Salz und Zucker verrühren.
Den Vogerlsalat gut abgetropft zusammen mit den Karottenstreifen in eine Schüssel geben. Kürbiskernöl und dann die Marinade über den Salat geben. Alles gut durchrühren und kurz durchziehen lassen.