Vogerlsalat mit Ziegenkäse und Walnüssen
von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024
Der Vogerlsalat mit Ziegenkäse und Walnüssen kann als kleine Vorspeise bei einem festlichen Menü serviert werden. Ein winterliches Rezept!
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Pk | Vogerlsalat |
| 60 | g | Walnüsse |
| 80 | g | Ziegenfrischkäse |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | EL | Weißweinessig |
| 2 | EL | Balsamicoreduktion |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Walnüsse grob zerteilen und kurz ohne Fett in einer Pfanne anrösten. Dann herausnehmen und auskühlen lassen.
Schritt 2
Den Vogerlsalat gut waschen, putzen, trocknen lassen und in einer Schüssel mit Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer marinieren.
Schritt 3
Den Salat in kleine Portionsschalen aufteilen, etwas Ziegenkäse darüber geben. Mit den Walnüssen und etwas Balsamicoreduktion garnieren.
Tipps zum Rezept
- Reichen sie dazu Baguette oder Nussbrot.
Nährwert pro Portion
kcal
194
Fett
17 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
2 g
Autor
User
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