Vollkornbrot ohne Mehl

Ein gesundes Vollkornbrot ohne Mehl ist nicht schwer zu backen. Mit diesem Rezept gelingt es bestimmt.

Vollkornbrot ohne Mehl Foto GuteKueche

Bewertung: Ø 4,2 (179 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

150 g Haferflocken
1 TL Salz
1 EL Honig
3 TL Kokosfett
2 TL Chiasamen
40 g Mandeln (gehackt)
80 g Kürbiskerne
80 g Sonnenblumenkerne
100 g Leinsamen
350 ml Wasser

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Rezept Vollkornbrot ohne Mehl zuerst Haferflocken, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Mandeln, Chiasamen, Kokosfett, Honig, Salz und Wasser in eine Schüssel geben.
  2. Alles gut verrühren, danach mit einem Geschirrtuch abdecken und 3-4 Stunden kühl ziehen lassen.
  3. Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und die gekühlte Masse einfüllen. Bei 175°C, Ober- und Unterhitze 20 Minuten in der Form backen.
  4. Anschließend aus der Form nehmen und für weitere 40 Minuten backen. Danach auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

Video

Nährwert pro Portion

kcal
273
Fett
17,95 g
Eiweiß
11,30 g
Kohlenhydrate
17,20 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hannevg

das Vollkornbrot ohne Mehl sieht aber sehr verlockend köstlich und schön kernig aus. Das Zubereitungs - Video ist wieder top,. danke

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MaryLou

Ein sehr gutes Video, es gefällt mir weil man wirklich sieht wie schön es sich doch schneiden lässt- ich war etwas skeptisch. Aber nun wird es nachgebacken. Danke.

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Raggiodisole

das Video ist gut, aber die Beschreibung daneben is wohl ein bissal irritierend

Vollkornbrot ohne Mehl
2.319 Aufrufe
vor 1 Jahr
Wir zeigen euch, wie schnell und einfach man ein gesundes Vollkornmehl, ganz ohne Brot, in wenige Schritten zubereitet.

Hier geht's zum Rezept:
https://www.gutekueche.at/vollkornbro...

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GuteKueche-Admin

der Kurztext auf Youtube ist ausgebessert, danke

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Katerchen

Ich würde das nicht als Brot backen sondern in Riegelform. So hat man Körnerriegel für Unterwegs zur Verfügung, die man sonst nur käuflich bekommt.

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