Walnuss-Bärlauch-Aufstrich mit Cranberry

Wenn Sie auf der Suche nach einem Rezept für einen milden Aufstrich sind, dann sollten Sie den Walnuss-Bärlauch-Aufstrich mit Cranberry probieren.

Walnuss-Bärlauch-Aufstrich mit Cranberry Foto lisas

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Sonnenblumenkerne
10 Stk Walnusskerne
2 EL Butter
1 Bund Bärlauch
1 Prise Kristallzucker
1 Prise Salz
1 Prise Chilipulver
25 Stk Cranberries
50 ml Gemüsesuppe

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Sonnenblumenkerne sowie die Walnusskerne werden in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 3 Minuten angeröstet.
  2. Dabei immer wieder umrühren, damit die Kerne gleichmäßig Farbe annehmen. Danach wird der Bärlauch gewaschen und klein gehackt.
  3. Nun werden alle Zutaten in eine Schüssel gefüllt und mit dem Pürierstab zu einem streichfähigen Aufstrich püriert.
  4. Zum Schluss kann nach Bedarf noch mit Salz oder Chili nachgewürzt werden.

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