Wasabisauce mit Koriander

Name: Wasabisauce mit Koriander
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 70 g Creme fraiche; 220 ml Fischfond; 1 EL Kartoffelstärke; 0.5 Bund Koriander; 170 ml Schlagobers; 30 g Wasabipaste

Das feine Rezept von der Wasabisauce mit Koriander passt ausgezeichnet zu gegrilltem Fisch.

Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 3 Portionen

220	ml	Fischfond
70	g	Creme fraiche
0.5	Bund	Koriander
170	ml	Schlagobers
1	EL	Kartoffelstärke
30	g	Wasabipaste

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Wasabisauce mit Koriander alle Zutaten außer dem Koriander in einem Topf zum Kochen bringen und mit der Stärke binden.
Den Koriander waschen, fein hacken und in die Sauce einrühren. Anschließend die Sauce mit dem Stabmixer pürieren.