Wasabisauce mit Koriander

Zutaten für 3 Portionen
220 | ml | Fischfond |
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70 | g | Creme fraiche |
0.5 | Bund | Koriander |
170 | ml | Schlagobers |
1 | EL | Kartoffelstärke |
30 | g | Wasabipaste |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Wasabisauce mit Koriander alle Zutaten außer dem Koriander in einem Topf zum Kochen bringen und mit der Stärke binden.
- Den Koriander waschen, fein hacken und in die Sauce einrühren. Anschließend die Sauce mit dem Stabmixer pürieren.
Tipps zum Rezept
Falls nötig noch mit etwas Salz abschmecken.
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