Wasabisauce mit Koriander
aktualisiert am 05.05.2024
Das feine Rezept von der Wasabisauce mit Koriander passt ausgezeichnet zu gegrilltem Fisch.
© Gutekueche.at
Zutaten für 3 PortionPortionen
| 220 | ml | Fischfond |
| 70 | g | Creme fraiche |
| 0.5 | Bund | Koriander |
| 170 | ml | Schlagobers |
| 1 | EL | Kartoffelstärke |
| 30 | g | Wasabipaste |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für die Wasabisauce mit Koriander alle Zutaten außer dem Koriander in einem Topf zum Kochen bringen und mit der Stärke binden.
Schritt 2
Den Koriander waschen, fein hacken und in die Sauce einrühren. Anschließend die Sauce mit dem Stabmixer pürieren.
Tipps zum Rezept
- Falls nötig noch mit etwas Salz abschmecken.
Nährwert pro Portion
kcal
7.453
Fett
770 g
Eiweiß
72 g
Kohlenhydrate
57 g
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