Watermelon-Mojito

Der Watermelonen-Mojito aus hellem kubanischem Rum, Limettensaft und Minze ist ein köstlicher Longdrink für eine schneller Erfrischung zwischendurch.

Watermelon-Mojito Foto Vitaina / Depositphoto.com

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Zutaten für 4 Portionen

1.5 kg Wassermelone
2 Stk Limetten
3 EL Minzblätter
3 EL brauner Zucker
4 EL Zitronenmelissesirup
120 ml weißer Rum
300 ml stilles Mineralwasser

Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Wassermelone wird in Spalten geschnitten und das Fruchtfleisch von der Schale gelöst. Dann wird das Fruchtfleisch in mittelgroße Würfel geschnitten und die Kerne dabei entfernt.Die Melonenwürfel werden in einem Behälter für 1 bis 2 Stunden ins Gefrierfach gestellt. Ebenso werden vier Gläser eingekühlt.
  2. Anschließend werden die Melonenwürfel hinaus genommen und kurz antauen gelassen. Inzwischen können Sie die Limette waschen, trocknen und vier dünne Scheiben abschneiden. 50 ml Limettensaft werden ausgepresst. Die Minze wird klein gezupft. Jetzt können Sie die Melonenwürfel mit Zucker und Minze bestreuen und den Limettensaft darüber träufeln.
  3. Zum Schluss werden jeweils 1 Limettenscheiben und ein Viertel der Melonenwürfel in die eisgekühlten Gläser gegeben. Jetzt können Sie mit je 1 EL Zitronenmelissesirup, 3 cl weißem Rum und 75 ml Wasser aufgießen und servieren.

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