Wurstsalat mit Radieschen

Ein Wurstsalat mit Radieschen hat das gewisse extra im Geschmack. Probiert es aus, das Rezept mit der tollen rosa-roten Knolle.


Bewertung: Ø 4,3 (62 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Putenkrakauer
1 Bund Radieschen
2 Stk Schalotten
1 Stk Zwiebel (rot)
4 Stk Essiggurkerl
0.5 Bund Petersilie
1 EL Dijonsenf
2 EL Maiskeimöl
2 EL Balsamicoessig (weiß)
1 Schuss Essiggurkerlflüssigkeit
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Wurst halbieren und in Scheiben schneiden. Radieschen waschen und blättrig schneiden, Schalotten und rote Zwiebel schälen und in feine Ringe und Gurkerln in dünne Scheiben schneiden. Alles vermischen.
  2. Petersilie waschen, trockenschütteln, fein hacken und zur Wurst geben.
  3. Senf, Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Gurkerlflüssigkeit gut verrühren und den Salat damit marinieren. Gut durchrühren und ziehen lassen. Vor dem Servieren evt. noch mit etwas Pfeffer und Gurkerlflüssigkeit abschmecken.

Tipps zum Rezept

Anstelle von Krakauer kann auch die klassische Kranzlextrawurst genommen werden.

Nährwert pro Portion

kcal
152
Fett
7,56 g
Eiweiß
14,46 g
Kohlenhydrate
6,43 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Pesu07

Das ist ein wirklich sehr guter Wurstsalat, der auch noch sehr schön aussieht. Passt perfekt für eine Jause oder für ein Picknick.

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DIELiz

Der beliebte Heurigen Klassiker Wurstsalat ist in dieser Variante mit Radieschen gleich noch verlockender.

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