Fliedersirup
Zutaten für 1 Portionen
| 30 | g | Fliederblüten |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Bio Zitrone |
| 700 | g | Kristallzucker |
| 15 | g | Zitronensäure |
| 1.5 | l | Wasser |
Kategorien
Zeit
15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Bio Zitrone waschen und in Scheiben schneiden. Die Fliederblüten von ihrem Stängel abzupfen und zusammen mit den Zirtonenscheiben in ein 3 Liter Glas mit Verschluss geben.
- Nun in einem Topf das Wasser mit dem Zucker aufkochen und für 5 Minuten köcheln lassen. Dann den Topf von der Herdplatte nehmen die Zitronensäure hinzufügen. Das Ganze komplett auskühlen lassen und über die Blüten gießen.
- Den Sirup im Glas für mindestens eine Wochen ziehen lassen. Danach die Zitronenscheiben und Blüten entfernen.
Nährwert pro Portion
2.864
0,48 g
0,56 g
705,08 g
User Kommentare
Bitte um Bekanntgabe der Wassermenge für den Fliedersirup!
Danke
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1,5 l Wasser verwenden - steht nun auch in den Zutaten
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Flieder hat so einen intensiven Geschmack. Ich wäre aber nie darauf gekommen einen Sirup daraus zu machen.
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Hat bei mir leider nach einer halben Woche, in der es "ziehen" sollte, angefangen zu schimmeln. Schade!
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mei Fliedersirup ist schon außergewöhnlich. habe ich ja noch nie irgendwo gesehen oder gehört. Super. Das werde ich mir machen. Danke für das Rezept!
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Fliedersirup aus Fliederblüten – so köstlich kann der Frühling schmecken. Der Flieder duftet nicht nur fantastisch, er schmeckt auch so. Als Sirup in Getränken, in Desserts oder über Kuchen
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Ich fürchte, dass dieser Sirup nicht lange hält und bald schimmelt. Ein Sirup sollte mit einer Mischung von Wasser und Zucker immer im Verhältnis 1:1 hergestellt werden. Je geringer der Zuckeranteil, desto weniger haltbar.
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Für die Limonade nehme ich 1/2 Wasser und 1/2 Mineralswasser, gebe noch etwas Zitronensaft oder Zitronenscheiben dazu und auch Eiswürfeln.
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Das klingt total lecker, werde ich demnächst ausprobieren. Denke dieser Sirup wird sich ja auch etwas länger halten, bei dem Zuckergehalt.
Danke für das Rezept!
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Will mir den wunderbaren Duft des Flieder ins Glas holen und somit habe ich diesen heute mal mit dem dunklen Flieder angesetzt.
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