Weichseltorte

Erstellt von Limone

Eine feine Weichseltorte ist ein beliebtes Torten Rezept, das in jede Rezeptsammlung gehört.

Weichseltorte Foto Limone

Bewertung: Ø 4,1 (22 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

140 g Rohrzucker
120 g Dinkelmehl (glatt)
50 g Rapsöl
140 g Milchschokolade (geschmolzen)
5 Stk Eier

Zutaten für die Creme

250 ml Schlagobers
3 EL Staubzucker

Zutaten die Fülle

350 g Weichseln (entkernt)
0.5 TL Zimt (gestrichen)
2 EL Maizena
60 g Zucker

Zutaten zum Verzieren

9 Stk Herzkirschen, Rumkugeln etc.
2 EL Milchschokolade (gerieben)

Zeit

125 min. Gesamtzeit 90 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Weichseltorte zuerst die Eier mit dem Rohrzucker schaumig schlagen, das Mehl und das Rapsöl sowie die geschmolzene Schokolade dazugeben und unterheben.
  2. Den Teig in eine eingefettete und bemehlte Tortenform mit 26 cm geben und im vorgeheizten Backrohr, 170°C, Ober- und Unterhitze auf Schiene 2 ca. 35 min. backen. Die fertig gebackene Torte auskühlen lassen und quer auseinander schneiden.
  3. Für die Fülle: Die entkernten Weichseln mit Zimt und Zucker aufkochen, das Maizena mit etwas kaltem Wasser verrühren und zu den Weichseln geben, verrühren und nochmals aufkochen lassen. Die Masse auf dem Tortenboden verteilen und den Tortendeckel daraufgeben. Etwas auskühlen lassen.
  4. Für die Creme: Danach den Schlagobers mit dem Staubzucker steif schlagen, auf der Weichseltorte und rundherum verteilen bzw. verstreichen.
  5. Mit geriebener Milchschokolade bestreuen und mit Herzkirschen oder Rumkugeln verzieren.

Tipps zum Rezept

Am besten reibt man die Milchschokolade direkt auf die Torte.

Nährwert pro Portion

kcal
396
Fett
21,04 g
Eiweiß
7,18 g
Kohlenhydrate
44,78 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

spicy-orange

Ich liebe Kirschen und bin immer wieder auf der Suche nach neuen Kirschrezepten. Vor allem die Kombination Kirsche mit Zimt finde ich immer sehr fein. Wird am Wochenende gleich nachgebacken.

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