Weihnachts-Marzipannudeln

Ein tolles Rezept für jeden Marzipan-Liebhaber. Die Weihnachts-Marzipannudeln eignen sich als tolles Dessert für den Weihnachtsabend.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

50 g Rosinen
5 EL Amaretto (italienischer Mandellikör)
200 g Nudeln
250 ml Milch
125 g Marzipan
2 Stk Dotter
1 EL Kristallzucker
50 g Butter (Zimmertemperatur)

Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Rosinen werden mit warmen Wasser abgespült und anschließend im Amaretto eingelegt, so nehmen sie den Likör besser auf.
  2. Danach werden die Nudeln in kochendem Wasser halb gar gekocht. In der Zwischenzeit wird die Milch in einem separaten Topf erhitzt.
  3. Dann werden die Nudeln in einem Sieb abgeseiht und anschließend in der Milch fertig gekocht.
  4. Nun werden die Nudeln in einem Sieb abgeseiht und mit kaltem Wasser gut abgeschreckt.
  5. Dadurch bleiben sie später nicht aneinander kleben. Das Marzipan wird mit Dotter, Zucker sowie der Milch mithilfe eines Mixers gut verrührt.
  6. Anschließend wird die Marzipanmasse gemeinsam mit den Rosinen unter die Nudeln gehoben und das Ganze wird in eine Auflaufform gefüllt.
  7. Zum Schluss kommt die Form für 15 Minuten in den auf 100°C vorgeheizten Backofen.

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