Dieses aromatische Rezept für Dinkel-Maroni-Risotto mit Datteln und Pancetta-Schinken ist ein harmonische Gewürzkombination.
Ein besonders leichtes Rezept, auch für Vegetarier geeignet, ist der Schellfisch mit Mandelpanade, der mit Tomaten angerichtet wird.
Italienische Kalbshaxe (Ossobuco) ist ein Klassiker der italienischen Küche, bei diesem Rezept werden dazu gebackene Grießplätzchen serviert.
Dieses vegetarische Rezept für Apfel in Kohl sind Röllchen aus Kohlblättern gefüllt mit einer saftigen Apfelfülle.
Das Rezept für die Speckartischocken wird mit Weißwein und frischen Steinpilzen zubereitet.
