Weinkrapferl
aktualisiert am 06.05.2024
Weinkrapferl sind einfach in der Herstellung und sehr köstlich im Geschmack. Ein tolles, simples Rezept.
© Gutekueche.at
Zutaten für 10 PortionPortionen
| 250 | g | glattes Mehl |
| 250 | g | Margarine |
| 1 | Prise | Salz |
| 3 | EL | Wein |
| 1 | Stk | Dotter |
Zutaten Creme
| 100 | g | Butter |
| 60 | ml | Eierlikör |
| 100 | g | Staubzucker |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
120 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Für den Teig das Mehl, Butter, Dotter, Salz und Wein vermischen und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 2
Den Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Anschließend Messerrückendick auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und runde Formen ausstechen.
Schritt 3
Im vorgeheitztem Backrohr bei 180°C ca. 10-12 Minuten hellbraun backen.
Schritt 4
Für die Creme die Butter mit dem Staubzucker schaumig schlagen und den Eierlikör einrühren.
Schritt 5
Jeweils zwei Keksstücke (=Krapferl) damit zusammenkleben und mit Staubzucker bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Es entstehen 20 Kekse, die dann mit der Creme gefüllt werden - es kommen 10 Stk Kekse raus.
Nährwert pro Portion
kcal
401
Fett
30 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
29 g
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Kommentare
sssumsi
Hat dieses Rezept schon jemand ausprobiert? Die Creme kommt mir bei diesem Rezept etwas knapp bemessen vor.
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GuteKueche-Admin
die Stückzahl steht nun im Tipp - Menge der Creme passt, da sie nicht zu dick gefüllt werden. Aber wenn du sie dicker füllen möchtest, die doppelte Menge zubereiten.
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hexy235
Dieses Keksrezept klingt gut und interessant, einen Keksteig mit Wein habe ich noch nie probiert, ist schon gespeichert
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