Weinkrapferl

Erstellt von Tsambika

Sehr köstlich und fein schmecken diese Weinkrapferl. Ein süßes Rezept für Erwachsene.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 30 Portionen

Zutaten für den Teig

250 g Mehl
250 g Butter
2 EL Weißwein
1 Prise Salz

Zutaten für die Creme

200 g Butter
200 g Staubzucker
2 Stk Eidotter
125 ml Eierlikör

Zeit

75 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Aus den Teigzutaten einen Teig kneten und diesen ca. 30 Minuten kühl rasten lassen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem gezahnten Ausstecher Scheiben ausstechen, die Hälfte davon mit einem Loch in der Mitte.
  2. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und bei 180 Grad hellgelb backen.
  3. Für die Creme Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren und dann erst den Eierlikör unterrühren. Die Kekse mit Creme zusammensetzen und mit Staubzucker bestreuen.

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