Weinsauce

Diese Weinsauce passt besonders gut zu Fisch. Versuchen sie dieses Rezept, es ist eine köstliche Abwechslung.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Ei (Dotter)
1 Becher Schalgobers
1 Schb Weißwein
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

10 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Eidotter im Wasserbad mit dem Schneebesen schaumig schlagen.
  2. Obers und Wein hinzufügen. Alles zu einer cremigen Sauce aufschlagen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können auch Sekt statt Wein verwenden.

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