Weinsauce
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Ei (Dotter) |
|---|---|---|
| 1 | Becher | Schalgobers |
| 1 | Schb | Weißwein |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Zeit
10 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Eidotter im Wasserbad mit dem Schneebesen schaumig schlagen.
- Obers und Wein hinzufügen. Alles zu einer cremigen Sauce aufschlagen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
Sie können auch Sekt statt Wein verwenden.
Nährwert pro Portion
266
24,92 g
8,39 g
2,61 g
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