Weinschaum

Der Weinschaum passt gut zu Bratäpfel in der Adventzeit. Dieses Rezept stammt aus Omas Kochbuch.

Weinschaum

Bewertung: Ø 4,2 (37 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Eier
50 g Zucker
0.25 l Weißwein
1 Stk Zitrone (Saft und Schale)
3 TL Maizena
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Eier, Zucker, Maizena und Wein in einem Wasserbadtopf gut miteinander verrühren.
  2. Die abgeriebene Zitronenschale und Zitronensaft zufügen.
  3. Unter Erhitzen das Ganze mit dem Schneebesen so lange schlagen, bis eine dickschaumige Soße entsteht.

Tipps zum Rezept

Unbedingt heiß servieren!

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