Weinschaum

Name: Weinschaum
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 3 TL Maizena; 0.25 l Weißwein; 1 Stk Zitrone (Saft und Schale); 50 g Zucker

Der Weinschaum passt gut zu Bratäpfel in der Adventzeit. Dieses Rezept stammt aus Omas Kochbuch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Eier
50	g	Zucker
0.25	l	Weißwein
1	Stk	Zitrone (Saft und Schale)
3	TL	Maizena

Kategorien

Süßspeisen Rezepte Österreichische Rezepte Partyrezepte Geheimrezepte Hausmannskost Rezepte Wein Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier, Zucker, Maizena und Wein in einem Wasserbadtopf gut miteinander verrühren.
Die abgeriebene Zitronenschale und Zitronensaft zufügen.
Unter Erhitzen das Ganze mit dem Schneebesen so lange schlagen, bis eine dickschaumige Soße entsteht.