Weinschaum

aktualisiert am 06.05.2024
4,2 (45 Stimmen)

Der Weinschaum passt gut zu Bratäpfel in der Adventzeit. Dieses Rezept stammt aus Omas Kochbuch.

Weinschaum
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

2 Stk Eier
50 g Zucker
0.25 l Weißwein
1 Stk Zitrone (Saft und Schale)
3 TL Maizena
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier, Zucker, Maizena und Wein in einem Wasserbadtopf gut miteinander verrühren.

Schritt 2

Die abgeriebene Zitronenschale und Zitronensaft zufügen.

Schritt 3

Unter Erhitzen das Ganze mit dem Schneebesen so lange schlagen, bis eine dickschaumige Soße entsteht.

Tipps zum Rezept

  • Unbedingt heiß servieren!

Nährwert pro Portion

kcal
142
Fett
3 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
17 g

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