Weißburgundersauce

Name: Weißburgundersauce
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eidotter; 1 Prise Salz; 250 ml Weißburgunder; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Prise Zucker

Versuchen sie diese Weißburgundersauce zu grünen Spargel. Dieses Rezept ersetzt die Sauce Hollandaise.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Eidotter
250	ml	Weißburgunder
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
1	Schuss	Zitronensaft

Kategorien

Saucen Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Kochrezepte Österreichische Rezepte Schnelle Rezepte Geheimrezepte Wein Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Weißburgundersauce die Eidotter mit dem Wein über einem Wasserbad schaumig schlagen. Dann die Sauce mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken.