Weiße Eierspeis

Name: Weiße Eierspeis
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 30 g Butter; 8 Stk Eiklar; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch

von Katharina-A, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (35 Stimmen)

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen eine herrliche Alternative zur altbekannten Eierspeis. Hiermit zaubern Sie ein einmaliges Frühstück.

Zutaten für 2 PortionPortionen

8	Stk	Eiklar
30	g	Butter
1	Bund	Schnittlauch
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst wird das Eiklar mit dem Salz verquirlt, danach wird die Butter in einer Pfanne zerlassen und das Eiklar wird bei ständigem Rühren sowie niedriger Hitze darin gestockt.