Weißkraut-Blätterteigtaschen

Name: Weißkraut-Blätterteigtaschen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Bauchspeck; 1 Stk Blätterteig (aus der Kühltheke); 1 TL Kümmel; 1 Schuss Milch; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 0.5 kpf Weißkraut

Erstellt von Katerchen

Das Rezept für die deftigen Weißkraut-Blätterteigtaschen mit Bauchspeck ist köstlich und sättigend zugleich.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 2,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	kpf	Weißkraut
300	g	Bauchspeck
2	EL	Sonnenblumenöl
1	TL	Kümmel
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
1	Stk	Blätterteig (aus der Kühltheke)
1	Schuss	Milch

Kategorien

Kraut Rezepte Blätterteig Rezepte Herbst Rezepte Omas Küche Hauptspeisen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech Backpinsel Kochtopf Sieb Backpapier Gemüsehobel

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Weißkraut in feine Streifen hobeln, den Bauchspeck in Würfel schneiden.
In einem Topf das Öl erhitzen und die Speckwürfel anbraten lassen. Dann das Kraut zugeben und einen Schuss Wasser zugießen. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und das Kraut etwas weich dünsten. Dann das Kraut in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Den Blätterteig ausbreiten und halbieren. Auf jedes Stück Blätterteig zur Hälfte das Weißkraut verteilen, dann den Blätterteig über das Kraut klappen. Die Ränder mit der Gabel festdrücken.
Mit Milch bestreichen und mit der Gabel die Oberseite mehrmals einstechen. Im Backofen etwa 30 Minuten backen bis der Blätterteig goldbraun ist.