Wildkräutersalat

Hier ein gesundes Rezept von einem mineralstoff- und vitaminreichen Wildkräutersalat. Die Kräuter finden sie in der Wiese.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Tasse Scharbockskraut
1 Tasse Vogelmiere
1 Tasse Labkraut
15 Stk Huflattichblüten
2 EL Kräuteressig
2 EL Öl
1 Prise Kräutersalz
1 Prise Pfeffer

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für den Wildkräutersalat zuerst alle Kräuter gut waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
  2. Für das Dressing: Essig, Öl, Salz und Pfeffer gut verrühren. Nun die Kräuter mit der Marinade gut vermengen.

Tipps zum Rezept

Das Kräuter sammeln kann auch ihre Kinder begeistern.

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