Wildreis mit Gemüse

Name: Wildreis mit Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Brokkoli; 500 g Champignons; 600 ml Gemüsesuppe; 2 Stk Karotten; 1 Dose Kokosmilch; 1 EL Öl; 1 Msp Sambal Oelek; 1 Schuss Sojasauce; 300 g Wildreis

Ob als Beilage oder vegetarische Hauptspeise, das Rezept vom Wildreis mit Gemüse wird ihre Familie begeistern.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (272 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Brokkoli
2	Stk	Karotten
500	g	Champignons
1	Dose	Kokosmilch
1	Schuss	Sojasauce
1	Msp	Sambal Oelek
1	EL	Öl
600	ml	Gemüsesuppe
300	g	Wildreis

Kategorien

Beilagen Rezepte Fettarme Rezepte Gemüse Rezepte Gesunde Rezepte Reis Rezepte Snacks Rezepte Vegetarische Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Wildreis mit Gemüse zuerst den Reis in einem Topf mit der kochenden Suppe geben und etwa 15 Minuten lang weich kochen. In einem Sieb abtropfen lassen und warm stellen.
In der Zwischenzeit den Brokkoli waschen, putzen und kurz in einem Topf mit Salzwasser blanchieren. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Karotten putzen, waschen und in Stifte schneiden.
Alles nun in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Mit Sojasauce und Kokosmilch ablöschen. Mit Sabal Oelek würzen und kurz aufkochen lassen.
Den Wildreis untermengen und sofort servieren.