Windgebäck

Name: Windgebäck
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 20 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eiweiß; 100 g Kristallzucker; 1 Prise Salz; 100 g Staubzucker; 3 Pk Vanillezucker; 1 Schuss Zitronensaft

Ein klassisches Dessert wird Ihnen mit diesem Rezept gelingen. Das köstliche Windgebäck eignet sich toll für Feiern und Feste zur Weihnachtszeit.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (232 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

3	Stk	Eiweiß
3	Pk	Vanillezucker
100	g	Kristallzucker
100	g	Staubzucker
1	Prise	Salz
1	Schuss	Zitronensaft

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Spritzbeutel

Zeit

150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eiweiß in einer großen Schüssel zu Eiweiß schlagen und nach und nach Kristallzucker und Salz unterrühren. Anschließend Staubzucker, Vanillezucker und einen Schuss Zitronensaft unterrühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 80 Grad vorheizen.
Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und gleichmäßige Ringe auf das Backpapier spritzen. Das Windgebäck für 2 Stunden im Ofen trocknen lassen.