Winzersuppe

Name: Winzersuppe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eidotter; 250 ml Gemüsebrühe; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 4 EL Semmelwürfel (für die Deko); 150 ml Weißwein

Diese bekannte und köstliche Rezept von der Winzersuppe wird in vielen Weingegenden gerne gekocht.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (30 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

250	ml	Gemüsebrühe
150	ml	Weißwein
200	ml	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Stk	Eidotter
4	EL	Semmelwürfel (für die Deko)

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Winzersuppe die Suppe und Wein in einem großen Topf zum Kochen bringen. Salz, Schlagobers und Eidotter einrühren.
Die Hitze reduzieren und die Suppe solange rühren bis sie eine sämige Konsistenz hat. Die Semmelwürfel in einer Pfanne mit Butter anrösten und mit der Suppe servieren.