Wurstknödel

Name: Wurstknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 4 EL Mehl; 0.25 l Milch; 2 EL Petersilie; 1 Prise Salz; 50 g Semmelwürfel; 50 g Wurst

Das Rezept von den Wurstknödel passt zu Sauerkraut oder auch in eine kräftige Rindersuppe. Eine Köstlichkeit, wenn man die deftige Küche mag.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (204 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50	g	Wurst
50	g	Semmelwürfel
3	Stk	Eier
0.25	l	Milch
2	EL	Petersilie
4	EL	Mehl
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Petersilie waschen und fein hacken.
Die Wurst kleinwürfelig schneiden und mit dem Semmelwürfeln vermischen. Die Eier mit der Milch verquirlen, die Petersilie dazugeben und über die Semmel-Wurst-Masse gießen.
Alles gut durchmischen, ca. 10 Minuten rasten lassen, mit Mehl binden und salzen.
Knödel formen und 15 Minuten langsam in einem Topf mit Salzwasser kochen.