Ziegenkäse-Bällchen

Name: Ziegenkäse-Bällchen
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Stk Minzeblätter; 40 g Oliven; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Rosmarin; 25 g Walnüsse; 250 g Ziegenfrischkäse

Diese kleinen Ziegenkäse-Bällchen eignen sich super als Häppchen für jede Party! Überzeugen Sie sich selbst von diesem köstlichen Rezept!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

25	g	Walnüsse
1	EL	Olivenöl
40	g	Oliven
250	g	Ziegenfrischkäse
1	EL	Rosmarin
8	Stk	Minzeblätter
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den knusprigen Mantel der Ziegenkäse-Bällchen werden die Walnüsse klein gehackt. Danach können Sie sie in einer Pfanne mit heißem Öl goldbraun anrösten.
Während die Nüsse auskühlen, können Sie die Oliven entkernen und klein schneiden, sowie den Rosmarin fein hacken. Alle Zutaten, außer den Walnüssen, werden nun in einer Schüssel vermengt und mit Pfeffer gewürzt.
Formen Sie aus der Masse 8 Kugeln und wälzen Sie sie anschließend in den Nüssen. Zum Schluss werden die Bällchen noch mit einem Minzeblatt umwickelt und mit einem Zahnstocher fixiert.