Ziegenkäsesalat mit Feigen und Prosciutto

Ein Salat der Superlative ist ein Ziegenkäsesalat mit Feigen und Prosciutto. Extravagant und toll im Geschmack. Das Rezept für Feinschmecker.

ziegenkaesesalat-mit-feigen-und-prosciutto.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (35 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

5 Schb Prosciutto
2 Stk Feigen
2 EL Balsamicoreduktion
200 g Feldsalat
1 EL Pinienkerne
1 Stk Ziegenkäse

Zeit

5 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Pinienkerne ohne Öl in einer heißen Pfanne rösten.
  2. Salat auf den Tellern verteilen. Feigen achteln und mit dem Prosciutto auf dem Salat verteilen. Ziegenkäse darüber bröckeln und mit Balsamicoreduktion und Pinienkernen garnieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt sehr gut ein Stück Brot mit Oliventapenade.

Nährwert pro Portion

kcal
92
Fett
1,24 g
Eiweiß
3,57 g
Kohlenhydrate
16,03 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

cp611

Statt dem Ziegenkäse, wenn man ihn wegen des eigenen Geschmacks nicht so mag, kann ich auch Feta empfehlen - ist geschmacksneutraler!

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hexy235

Das ist ja eine ganz tolle Kombination, die Süße von den Feigen und das Salzige vom Schinken. Wunderbar!

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