Zimtnudeln

Name: Zimtnudeln
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 1 Stk Ei; 1 EL Grieß; 500 g Kartoffel; 100 g Mehl; 1 EL Öl; 0.5 TL Salz; 2 EL Staubzucker; 2 TL Zimt

Erstellt von hexy235

Ein altes und köstliches Rezept sind diese Zimtnudeln. Ein süßes Abendessen für ihre Familie.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,4 (116 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Kartoffel
100	g	Mehl
1	Stk	Ei
0.5	TL	Salz
1	EL	Öl
1	EL	Grieß
2	TL	Zimt
2	EL	Staubzucker
50	g	Butter

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffel im Dampf kochen, schälen, durch eine Kartoffelpresse drücken und auskühlen lassen.
Mehl, Ei, Grieß, Öl und Salz zu den kalten Kartoffel geben und zu einem Teig kneten. Aus diesem Teig 3-4 cm lange,fingerdicke Rollen formen. In einem Topf im gesalzenen Wasser kochen. Sie sind gar, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.
In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen. Die Nudeln zugeben und mit Zimt und Zucker bestreuen. Gut miteinander vermengen und servieren.