Zimtparfait

Name: Zimtparfait
Prep time: 30 min
Cook time: 160 min
Total time: 190 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Ei; 3 Stk Eidotter; 2 Becher Schlagobers; 1 Msp Zimt zum Bestreuen; 130 g Zucker

Das beste Dessert - Rezept für das Weihnachtsmenü ist ein Zimtparfait, es zergeht schon auf der Zunge.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 12 Portionen

1	Msp	Zimt zum Bestreuen
2	Stk	Ei
3	Stk	Eidotter
130	g	Zucker
2	Becher	Schlagobers

Kategorien

Dessert Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Weihnachtsrezepte

Benötigte Küchenutensilien

Rehrückenform

Zeit

190 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 160 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Zimtparfait zuerst Eier, Dotter Zucker und Zimt über Wasserdampf erwärmen und anschließend kalt schlagen.
Den Schlagobers halbsteif schlagen und unterheben. Eine Rehrückenform mit Frischhaltefolie auslegen, Parfaitmasse einfüllen und mind. 3-4 Stunden kühlen.
Das Parfait aus der Form nehmen und daraus ca. 1 cm breite Schnitten schneiden. Mit Zimt bestreuen.