Zitronenkarten

Erstellt von Goldioma

Auch einfache Rezept von Weihnachtskeksen sind sehr beliebt, wie diese Zitronenkarten.

Zitronenkarten Foto Goldioma

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Zutaten für 1 Portionen

250 g Mehl glatt
125 g Butter
2 Stk Eigelb
125 g Zucker (braun)
1 EL gemahlene Walnüsse
1 Stk Zitrone (Saft)
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
3 EL Staubzucker zun Bestäuben

Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Alle Teigzutaten in der Rührschüssel mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt 1 h im Kühlschrank rasten lassen.
  2. Den Teig dünn ausrollen und mit einem viereckigen Keksausstecher Kekse mit Loch ausstechen. Auf einem Backblech ca. 12 min im vorgeheiztem Backrohr bei 180 ° hellbacken. Noch warm mit Staubzucker bestäuben.

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