Zitronenmelissesirup mit Ingwer
Erstellt von hexy235
Zutaten
| 1 | Bund | Zitronenmelisseblätter |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Bio-Zitronen |
| 300 | g | Zucker |
| 1 | l | Wasser |
| 100 | g | Ingwer (frisch) |
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Zubereitung
- Die Blätter der Zitronenmelisse säubern und in ein großes, sauberes Schraubglas füllen. Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden, zu der Melisse geben.
- Wasser und Zucker zusammen kurz aufkochen, über die Melisseblätter und die Ingwerscheiben gießen.
- Die Zitronen waschen und in Scheiben schneiden und ebenfalls in das Glas geben.
- Das Glas gut verschließen und ca. 2 Tage ziehen lassen. Dann abseihen und in eine sterilisierte Glasflasche umfüllen, fest verschließen, kühl lagern.
Tipps zum Rezept
Hält sich fest verschlossen mehrere Monate. Sobald die Flasche geöffnet wird, im KÜhlschrank lagern und schnell aufbrauchen.
Nährwert pro Portion
1.382
1,88 g
3,76 g
317,38 g
User Kommentare
Das passt sehr gut zusammen. Glücklicherweise wächst die Zitronenmelisse bei uns im Garten wie Unkraut
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Die Zitronenmelisse ist bei mir im Garten auch nicht zu bändigen. Ich lasse den Ingwer weg, der passt für uns nicht ganz.
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Durch den niedrigen Zuckeranteil ist der Sirup leider nicht sehr lange haltbar. Einmal geöffnet sollte er in zwei Tagen aufgebraucht werden. Am besten beim Abfüllen kleine Flaschen verwenden.
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der Zitronenmelissesirup mit Ingwer schmeckt je nach der Schärfe des verarbeiteten Ingwers mehr oder weniger scharf. Oder man passt halt die Menge an.
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Hallo, eine Frage. Wieviel ist ein Bund? Eine handvoll Stängeln? Ich hab jede Menge Zitronenmelisse zuhause.
Danke für die Antwort
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Ja genau, ein Bund ist meist so ca. 50 g, das ist dann eine handvoll. Gutes Gelingen :-)
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Ein leckeres rezept. Das trinken wir sehr gerne im Winter, da der Ingwer ein gute wärmende Wirkung hat.
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ja, ideal wenn es kälter wird. Aber auch im Sommer findet das Zitronenmelissensirup mit Ingwer Verwendung in Cocktailtezepten
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