Zitronenminzgelee

Name: Zitronenminzgelee
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 ml Apfelsaft; 1 kg Gelierzucker 1:1; 25 Stk Minzblätter; 0.5 l Wasser; 250 g Zitronenminze

Dieses Zitronenminzgelee schmeckt besonders gut zu Käse. Für dieses Rezept unbedingt frische Minze verwenden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Zitronenminze
0.5	l	Wasser
1	kg	Gelierzucker 1:1
300	ml	Apfelsaft
25	Stk	Minzblätter

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zitronenminze gut waschen. Anschließend die Minzblätter in kochendes Wasser geben und 15 Minuten ziehen lassen. Abseihen, mit dem Apfelsaft und dem Zucker vermischen und zum Kochen bringen.
Zirka 5 Minuten stark kochen lassen, dann in Gläser füllen und die Minzblätter darauf verteilen und verschließen.