Zucchini-Carpacchio
aktualisiert am 06.05.2024
Zucchini-Carpacchio passt zu gegrilltem Fleisch. Ein köstliches Rezept für die nächste Grillparty.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Stk | Zucchini |
| 1 | Schuss | Balsamico-Essig |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | TL | Honig |
| 3 | EL | Wasser |
| 100 | g | Parmesan (gerieben) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit NormalZubereitung
Schritt 1
Die Zucchini waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Auf einem Teller schuppenartig anrichten. Salzen und pfeffern.
Schritt 2
Aus Essig, Öl, Honig und Wasser ein Dressing rühren und über die Zucchini gießen.
Schritt 3
Mit Parmesan bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Schneiden sie die Zucchini mit einem Gemüsehobel.
Nährwert pro Portion
kcal
133
Fett
6 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
7 g
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Kommentare
martha
Klingt sehr gut und dazu kann ich frisch geerntete Zucchini aus meinem Garten verwenden. Gibt es als Abendessen mit einem Weckerl.
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Katerchen
Ohne Kräuter und weitere Gewürze ist mir das geschmacklich etwas schwach. Ich gebe da noch viel kleingehackte Petersilie dazu und etwas Knoblauch.
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