Zucchini-Carpacchio

Zucchini-Carpacchio passt zu gegrilltem Fleisch. Ein köstliches Rezept für die nächste Grillparty.

Zucchini-Carpacchio Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Zucchini
1 Schuss Balsamico-Essig
1 EL Olivenöl
1 TL Honig
3 EL Wasser
100 g Parmesan (gerieben)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Zucchini waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Auf einem Teller schuppenartig anrichten. Salzen und pfeffern.
  2. Aus Essig, Öl, Honig und Wasser ein Dressing rühren und über die Zucchini gießen.
  3. Mit Parmesan bestreuen.

Tipps zum Rezept

Schneiden sie die Zucchini mit einem Gemüsehobel.

Nährwert pro Portion

kcal
129
Fett
6,08 g
Eiweiß
10,95 g
Kohlenhydrate
6,40 g
Detaillierte Nährwertinfos

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